2025年5月18日，第七届北京市中小学生食育实践活动在北京市第三十五中学顺利举行。北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所（简称：质标所）、北京农产品质量安全学会联合开展水果风味科普实践活动，北京市中小学生累计200余人参加了活动。

科普活动以“水果风味探索工坊”为主题，实施“理论认知+实践操作”双维教学模式，通过现场科学实践，助力青少年科学素养培育。质标所于明光博士通过趣味问答让同学们了解水果风味背后的科学机理，系统讲解食品风味感官科学基础知识；质标所栾云霞研究员现场介绍了快速检测的前沿技术，指导学生运用专业仪器对葡萄、橙子等水果进行糖度、酸度检测。实践环节，通过互动体验、动手实践等寓教于乐方式，将抽象理论转化为操作性强的实验，有效提升了中小学生科学教育互动性与实效性。

近年来，作为首都食育科普的重要力量，质标所建立完善的科普服务体系，已出版《小学生食品营养与安全探究》、《2019食育在中国》等多部科普书籍，在中关村二小、清华附中等10余所中小学开展了“科普进校园”系列活动，制作多部科普作品，并全国及北京市农产品质量安全科普大赛中获奖。

本次活动是质标所持续落实“全院高质量发展30条”文件精神的具体实践，通过搭建“科研-科普-教育”转化平台，深化推动科研单位科普服务职能。未来，质标所将不断创新科普服务形式，持续开展科普进校园活动，为提升中小学生及全民科学素养贡献科技力量。